Cheesecake Φράουλας

Ήρθε επιτέλους η εποχή του αυθεντικού  cheesecake φράουλα!!!
Ένα απολαυστικό cheesecake με δικής μας παραγωγής φράουλες και δικής μας δημιουργίας μαρμελάδα littlegarden ginger!

Υλικά:

1 πακέτο μπισκότα τύπου digestive
50 γρ. βούτυρο
350 γρ. τυρί κρέμα
350 γρ. κρέμα γάλακτος
λίγες σταγόνες λεμόνι
220 γρ. μαρμελάδα  φράουλας littlegarden με ginger
50γρ. ζαχαρη άχνη
20 φράουλες

Εκτέλεση:

Τρίβουμε τα μπισκότα και τα βάζουμε σε  ένα ταψάκι με τσέρκι . Λιώνουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε με τα μπισκότα. Βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει. Στη συνέχεια χτυπάμε την παγωμένη κρέμα γάλακτος με την ζάχαρη άχνη ώσπου να πήξει. Προσθέτουμε και το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε ρίχνοντας λίγες σταγόνες λεμόνι . Τοποθετούμε το μείγμα πάνω στα μπισκότα και βάζουμε λίγο στο ψυγείο (20΄) να παγώσει. Τέλος περιχύνουμε με τη μαρμελάδα φράουλα littlegarden ginger , ενώ γαρνίρουμε και με φρέσκιες φράουλες κομμένες σε φέτες.

Leave your comment

6 + seven =